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    黄美琴请教道：“小保，我见人家做鱼的时候，一条鱼整个放在锅里油炸，可是我这样做鱼皮全粘在锅底，鱼难看不说鱼皮炸胡连油都变了味，这里有什么道理。”

    保韵秋道：“这个好解决，要么你把鱼晾干下锅，要么把鱼用热油浇淋几道待鱼皮干燥后下锅，为了味道鲜美，鱼肉下锅前用刀顺序打道摸盐更好。”

    黄美琴点头认真体会，一门烹饪手艺记住。

    保韵秋看着唐世科，眉开眼笑着说道：“老爹听我说吧，其实鱼肉的做法有很多，光我们平坝便有很多种，比如说脆皮鱼、红烧鱼、清蒸鱼、酸汤鱼、糟辣鱼、六椒鱼、麻辣鱼等等，我最爱吃的是麻辣鱼，鱼肉做好上面放上做好的麻辣汁撒一点鱼香菜，哎呀，麻辣里透着清香好吃死了。”

    唐永洮道：“你今天咋不做来吃吃。”

    保韵秋道：“有鱼香菜的话早做了。”

    唐世科点头笑道：“算你把手艺学好了，今晚咱弄鱼去，鱼香菜当然要有。”

    说话间曹步清笑呵呵走进家来，坐下接过酒杯美美喝一口笑道：“幸好我来得及时，幸好老婆子做饭早，要不那里碰得见这样热闹。”

    问过保韵秋近况以后，指指门口带来的抓鱼工具，呲着雪白长牙问询说道：“今天天气好，晚上手杆加懒钓咱们修文河弄鱼好吗？家伙式都带来了。”

    大家都笑，唐世科笑道：“正说此话呢。”

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