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    “好，你请说。”

    “我爸是开餐馆的，而我在大一大二时曾经在KFC打过工，有一次我们爷俩儿就讨论过您刚刚提出的这个问题。”

    “那还真是巧了，那就请你给大家分享一下你和令尊大人的讨论成果。”

    观众们善意的笑了笑，那位观众也不好意思的笑笑，

    “我们觉得，KFC和麦当劳之所以能在全世界开那么多家店，主要就是因为一点——‘标准化’，就比方说我吧，我虽然家里是开饭店的，但我从小是不进厨房的，上大学之前我连锅铲子都没碰过，但我在KFC只培训了半天就上岗了，因为太简单了，说句不好听的，找条狗来训练两天都能干。

    只要把腌好的鸡翅鸡腿往定好温度的油锅里一倒，按下定时器，定时器到点就响，把炸好的鸡翅鸡腿捞出来，往盘子里一放，完活儿！任何一家KFC都是这套流程，想开一家分店，太容易了。

    经理带着总部给的配方，找好地方，按照统一的标准化风格搞好装修，原材料总部统一配送，找几个员工，用几天时间搞搞培训，这种培训还是手艺，而是服务方面的培训，然后就可以开业了。

    他们开的那不叫餐厅，那叫‘食品工厂’，做菜的也不叫厨师，那叫‘工人’！”

    台下的观众听后纷纷点头，那位观众接着说道：

    “咱们华夏的中餐比那些玩意儿好吃一万倍，但为什么中餐就不能像他们一样把店开遍全世界呢？我爸认为，关键就是没有标准化。”

    　　


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